Sie suchen noch die passende Location für die Schuleinführungsfeier Ihres ABC-Schützen?

Dann sind Sie bei uns genau richtig. In unserem Hotel und Restaurant im Kleinen Triebischtal bei Dresden finden Sie genau das passende Ambiente für Ihre Familienfeier zum Schulanfang 2010. Ob Festmenü oder Buffet für das leibliche Wohl ist durch unsere Küche und unseren Service bestens gesorgt. Die Umgebung lädt ein zu einem Spaziergang mit der ganzen Familie.

Eine Feier bei uns im historischen Mühlenhof mitten in der Natur der romantischen Triebischtäler wird Ihnen und Ihren Gästen ein unvergesslich schönes Erlebnis bleiben.

Für Reservierungen rufen Sie uns an unter Tel.: 03521/458641 oder senden Sie uns eine e-mail unter info@helmmuehle.de

Am 13. Juni 2011 zum 18. Deutschen Mühlentag laden die Müller und Mühlenbesitzer von Meißen bis Rothschönberg zu einer Wanderung durch die romantischen Triebischtäler ein. 9 Wassermühlen und ehemalige Wassermühlen im Großen und im Kleinen Triebischtal von Meißen Buschbad, Garsebach, Semmelsberg, Polenz, Kobitzsch, Robschütz, Roitzschen, Miltitz bis nach Rothschönberg sind am Pfingstmontag für Gäste und Besucher geöffnet. Führungen durch die historischen Gebäude, mit der Möglichkeit die Mühlentechnik zu besichtigen, werden angeboten. Die Müller erzählen Interessierten gern allerlei Wissenswertes aus dem Müllerhandwerk sowie zur historischen Entwicklung der Mühlentechnik in den Triebischtälern. Wer möchte, der kann sich aber natürlich auch über die heutige Nutzung der Wasserkraft zum Beispiel zur Elektroenergiegewinnung informieren. Das Kulinarische Angebot am Mühlentag reicht vom Wildgulasch, über Flammkuchen, Eis und Kaffee&Kuchen bis hin zu deftigen Grillspezialitäten. Man kann Steinmetzen bei der Arbeit zuschauen oder ein frisch gezapftes Pils am Triebischufer geniessen. Kinder können sich in einer Kinderbackstube ausprobieren. Und Kunstinteressierten ist die Galerie im Appenhof  geöffnet. Für Stimmung ist bei Live-Musik ebenfalls gesorgt. Und wem das Alles nicht genug ist, der kann den Besuch in den Triebischtälern noch mit einer Untertageführung durch das alte Kalkbergwerk in Miltitz verbinden.

Helm-Mühle, Hotel+Retaurant, 01665 Polenz / Klipphausen im Triebischtal bei Meissen, Sachsen

Die Zeit für Ihre Weihnachtsfeier bringen Sie mit. Bei uns finden Sie das passende Ambiente und wir haben auch die richtigen kulinarischen Angebote für Sie. Hier eine kleine Auswahl:

Weihnachtsbüffet I

Vorspeisen

Hausgebeizter Lachs mit Honig – Dill – Senf – Soße
*****
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan
*****
Gänseleberpastete mit Preisselbeersahne

Salate

Knackiger Feldsalat mit Streifen von Geräucherter Entenbrust
*****
Walddorffsalat

Suppe

Karotten – Ingwersuppe mit Basilikumnockeln

Hauptgerichte

Gänsebraten auf Apfelrotkohl
*****
Wildschweinrollbraten mit Speckrosenkohl
*****
Heilbutt in der Kartoffelkruste
*****
Salzkartoffeln , Klöße , Spätzle

Dessert

Dresdner Christollenparfait an Vanille –Zimtsoße
*****
Geeister Kaiserschmarrn mit lauwarmen Zwetschkenröstern

ab 30 Personen Preis pro Person 26,80 Euro

Weihnachtsbuffet II

Vorspeisen

Ententerrine mit Limettenschmand und Walnüssen
*****
Kalter Schweinebraten mit frischem Meerrettich

Salate

Rote Beetesalat
*****
Karottensalat mit Rosinen

Suppen

Petersilienwurzelsuppe mit gerösteten Pinenkernen

Hauptgerichte

Geschmorte Gänsekeule auf Esskastanien
*****
Sächsischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl
*****
Hähnchenbrustfilet auf Fenchel – Orangen – Gemüse
*****
Salzkartoffeln , Klöße , Spätzle

Dessert

Lebkuchenmousse mit beschwipsten Kirschen
*****
Bratäpfel mit Vanillesoße

ab 30 Personen: Preis pro Personen 23,50 Euro

Menüangebote für Ihre Weihnachtsfeier finden Sie hier.

Sie sind interressiert an unseren Weihnachtsangeboten? Weitere Informationen erhalten Sie auf unserer Homepage www.helmmuehle.de oder rufen Sie uns einfach an, Tel. 03521/458641.

… die Helm-Muehle im Romantischen Kleinen Triebischtal, ydillisch gelegen direkt am Fluss. Nach einer Wanderung oder einem Spaziergang in der Natur können Sie hier mitten im Grünen Kaffeespezialitäteten, leckere Eisbecher und Kuchen der Extraklasse geniessen. Der ideale Ort um aufzutanken und den Alltag hinter sich lassen.

Die Helm-Muehle liegt auf halber Strecke zwischen Wilsdruff und Meissen in Polenz in der Gemeinde Klipphausen, nur wenige Minuten von Meissen. Über die Autobahnabfahrt Wilsdruff ist die Ausflugsgaststätte auch für Gäste aus Dresden, Freiberg, Radebeul Döbeln und Leipzig gut zu erreichen. Folgen Sie abder Ausfahrt unseren Hinweisschildern.

Tischreservierungen unter Tel. 03521-458641
Helm-Mühle, Hotel+Restaurant, im Triebischtal, Helmmühlenweg 1, 01665 Polenz – Klipphausen

Maronenschaumsüppchen mit Speckkrusteln

*****

Eine Gans mit Klößen, Kartoffeln, Apfelrotkohl
und Rosenkohl

Der Preis für 4 Personen 95,00 Euro inkl. Eine Flasche Rotwein

Vorbestellung erforderlich!

Für Gäste, die nicht zu viert kommen möchten, haben wir natürlich auch Tellergerichte von der Gans.

Der volkstümliche Brauch der Martinsgans, die man vielerorts zum Martinsfest verzehrt, basiert auf dem Martinstag als Hauptzinstag. Am Martinstag begann das neue Wirtschaftsjahr des Bauern, an das Gesinde wurden die Löhne bezahlt, Pachtverträge wurden geschlossen, Steuern abgeführt, Knechte und Mägde konnten, wie an Lichtmess, den Dienstherrn wechseln.

Sie möchten zum Martinsgansessen bei uns bestellen und einen Tisch reservieren? Rufen Sie uns einfach an, Tel 03521/458641.

Weihnachten sollen langgehegte Träume in Erfüllung gehen. Wohl kaum eine andere Zeit ist so voller Wünsche und Zauber wie die Vorweihnachtszeit. Sie suchen noch das Richtige für Ihre Weihnachtsfeier mit der Familie mit Freunden oder Kollegen? Bei uns sind Sie richtig, ob 5 oder 50 Personen, wir haben viele festliche und kulinarische Überraschungspäckchen für Sie geschnürt. Genießen Sie in der Adventszeit die Vorfreude bei uns mit all Ihren Lieben. Feiern Sie mit Freunden, Familie oder Kollegen in einem unserer Räume des romantischen Mühlenensemble. Gern stellen wir Ihnen ein maßgeschneidertes Arrangement für Ihre Weihnachtsfeier zusammen:

Hier einige Beispiele:

Paket I
Begrüßung im Fackellicht mit Aperitif an der Bar im Mühlenhof
Wanderung durch die Triebischtäler und anschließender Treff am „Feuerkessel“ mit Glühwein und Weihnachtspunsch
Weihnachtsbuffet in der Partyscheune mit Musik

ab 30 Personen Preis pro Person  9,50 Euro*

Paket II
Begrüßung an der Helm-Mühle im Fackellicht mit Aperetif Bar im Mühlenhof
anschließende Fahrt nach Miltitz zum alten Bergwerk. Besichtigung des Stollenlabyrinth im Untertageschaubergwerk mit Weihnachtspunsch am unterirdischen Bergsee
danach Rückfahrt zur Mühle mit anschließendem Weihnachtsbuffet in der Partyscheune

ab 30 Personen Preis pro Person  16,50 Euro*

Paket III
Begrüßung an der Helm-Mühle im Fackellicht mit Aperetif im romatischen Mühlenhof anschließend Spaziergang zur nahe gelegenen Rendler-Mühle mit Führung und  Glühwein oder Weihnachtspunsch danach Rückweg zur Mühle mit anschließendem Weihnachtsbuffet in der Partyscheune

ab 30 Personen Preis pro Person  6,50 Euro*

und, und, und …

Hier noch einige Vorschläge für Ihr Weihnachtsmenü in der Helm-Mühle. Sie wünschen ein Weihnachtsbuffet. unsere Vorschläge dazu finden sie hier.

Speisen a la carte ist natürlich ebenfalls möglich.

Sie sind interressiert an unseren Weihnachtsangeboten? Weitere Informationen erhalten Sie auf unserer Homepage www.helmmuehle.de oder rufen Sie uns einfach an, Tel. 03521/458641.

* zuzüglich der Kosten pro Person für Menü / Buffet / Getränke/ Speisen a la Carte/ Band und/oder Diskothek

Sie wollen Hochzeit feiern und suchen und
für Ihre Hochzeitsfeier noch eine geeignete
Location in der Umgebungvon Dresden.

In der Helmmühle nahe Meissen, im romantischen Kleinen Triebischtal, finden Sie in unserer für Feiern ideal geeigneten Scheune nicht nur eine gemütliche Räumlichkeit für Ihre Hochzeitsfeier, Geburtstagfseier, Firmenfeier, Weihnachtsfeier – wir bieten für Ihr Fest hervorragende Bewirtungsmöglichkeiten. Wir helfen Ihnen gerne beim Organisieren Ihrer Hochzeit und unser Küchenchef berät Sie gerne bzgl. der Speisen und Getränke für Ihren Festtag.

Die Helmmühle ist durch die Nähe zur Autobahn gut zu erreichen von Dresden, Chemnitz, Meissen, Zwickau, Leipzig und Sie werden Ihre Feier bei uns geniessen. Für Gäste, die von weither anreisen stehen, 9 Komfortable Zimmer überwiegend mit Aufbettungsmöglichkeiten für Übernachtungen zur Verfügung.

Bilder aus unserer Scheune

Ob Hochzeit, Geburtstag, Klassentreffen, Jugendweihe, Kindstaufe oder Konfirmation. Wir haben für jede Feierlichkeit in unserem historischen Mühlenensemble die richtige Räumlichkeit und das passende Ambiente.

Und entsprechend dem Anlass bieten wir Ihnen ein reichhaltiges kulinarisches Angebot von typisch Sächsischen Spezialitäten bis zur internationalen Küche, für jeden Geschmack das Richtige. Hier ein Vorschlag:

Kalte Vorspeisen
Vitello Tonnato
Verschiedene Antipasti
Räucherfischvariationen mit Meerrettich Sahne
Schinken. und Wurstspezialitäten

Salate
Gurkensalat mit Dillspitzen
Tomatensalat mit Schnittlauchvinaigrette
Sommerliche Blattsalate mit Weißbrotcroutons

Suppe
Champignoncremesuppe

Hauptgerichte
Kleine gefüllte Putenröllchen auf Kräuterreis
Zanderfilet auf Blattspinat
Gebratene Schweinemedaillons auf Paprikagemüse
Rosmarinkartoffeln

Dessert
Eisbüffet
Weißes und Dunkles Schokomousse

Sie sind interessiert an diesem Angebot? Oder Sie möchten Ihr Buffet nach eigenen Wünschen zusammenstellen? Weitere Informationen erhalten Sie auf unserer Homepage www.helmmuehle.de oder rufen Sie uns einfach an, Tel. 03521/458641. Unser Küchenchef freut sich auf jede neue kulinarische Herausforderung.

Früher in der Blütezeit der Wind- und Wassermühlen waren es über 50 Mühlen die entlang der Großen und Kleinen Triebisch klapperten. Heute gibt es immerhin noch 3 funktionstüchtige Mühlen und 2 davon sind sogar noch in ständigem Betrieb. Andere wurden von ihren Besitzern liebevoll erhalten und neuen Nutzungen zugeführt. Es gibt sie noch die Mühlenromantik im Triebischtal.

Und alljährlich zum Pfingstmontag, dem Deutschen Mühlentag, stehen die Mühlen besonders im verdienten Mittelpunkt. Dann sind die Mühlen für alle Besucher geöffnet und die Triebischtal-Müller feiern mit Ihren Gästen.

Buschmühle Meißen-Buschbad
Der Name „Buschbad“ geht zurück auf Herr D. Lutheritz, Schularzt der Fürstenschule zu Meißen. Er erkannte die heilkräftige Wirkung einer Quelle nahe der Buschmühle. 1796 richtete er hier ein Kaltwasserheilbad ein. 1797 wurde die Quelle zum Gesundbrunnen erklärt und das Heilbad wurde nach der nahe gelegenen Wassermühle als „Buschbad“ benannt. Mehl wird heute nicht mehr gemahlen. Die Wasserkraft wird zur Elektroenergieerzeugung genutzt. Das Mühlenensemble wurde aufwändig saniert. Eine Pension, ein Restaurant, eine Seniorenwohnanlage sowie ein Physiotherapieeinrichtung mit interessanten Wellnessangeboten sind inzwischen hier untergebracht.

Die Fichtenmühle, Garsebach
Flussaufwärts in der landschaftlich reizvollen „Garsebacher Schweiz“ liegt die Fichtenmühle. Bereits seit 1210 wird hier Mehl gemahlen, damit ist das Anwesen eines der ältesten überhaupt im unteren Triebischtal. Bis heute wird hier Mehl gemahlen. Im Mühlenladen kann man die Mühlenprodukte aus eigener Herstellung und Agrarprodukte regionaler Anbieter erwerben. Auf Anfrage werden Führungen angeboten.

Die „Mittelmühle“, Garsebach
Historische Mühlentechnik, bis heute funktionsfähig, kann man in der Mittelmühle besichtigen. Die Mühle steht unter Denkmalschutz und dient als privates Museum. Von 1552 bis 1975 wurde hier Getreide gemahlen. Ende des 19. Jahrhunderts wurde eine FRANCIS-Turbine mit einer stehenden Welle an Stelle des bis dahin zum Mühlenbetrieb genutzten Wasserrades eingebaut.

Die „Barthmühle“, Garsebach
Oberhalb der Mittelmühle in Garsebach liegt die Barthmühle. Beide Mühlen nutzen übrigens zur Energiegewinnung den gleichen Mühlgraben. Mehl wird hier aber längst nicht mehr gemahlen. Mit einer Wasserturbine wird die Wasserkraft zur Stromerzeugung genutzt. Nach der Sanierung bietet die Mühle heute hübsche Ferienwohnungen und beliebte Veranstaltungsräume für private Feiern. Rustikaler eingerichtete Räume, ein Mühlengarten mit Teichlandschaft machen einen Besuch lohnenswert.

Preiskermühle, Semmelsberg
Oberhalb des Barthmühlenwehrs zweigt links die Straße nach Semmelsberg. Dieser folgend gelangt man ins Kleine Triebischtal zur Preiskermühle. Die Mühle wurde 1723 erbaut und befand sich bis 1858 im Besitz der Familie Preisker. Das Schankrecht wurde 1843 erworben. Schon damals war die Mühle auch ein beliebter Ausflugs- und Erholungsort. Bis 1984 war die Mühle eine Ausflugsgaststätte. Danach verfiel das Ensemble leider. Seit 2003 ist sie im Besitz der Familie Flade, die das Ensemble mit Sorgfalt und Liebe zum Detail Schritt für Schritt wieder aufbaut.

Helm-Mühle Polenz
Etwa 1 km weiter flussaufwärts durch das idyllische Kleine Triebischtal gelangt man zur Helm-Mühle, heute ein beliebtes Hotel + Restaurant. Die Mühle wurde 1589, damals zum Rittergut Oberpolenz der Bärensteiner gehörend, erstmals erwähnt. Das Gebäudeensemble ist typisch für die Bauweise und Anordnung des 18. und 19. Jahrhunderts im Meißner Land. Im 19. Jh. gehörte die Mühle der Familie Helm, von der sie auch ihren Namen erhielt. Bereits damals hatte der Müller übrigens auch eine Brau- und Schanklizenz. Albert Helm, war auch letzter nebenberuflicher Kleinbahnhofsvorsteher des Haltepunktes Polenz. Seit 1909 gab es die Kleinbahnstrecke, die bis 1966 von Meißen – Triebischtal über Garsebach und Wilsdruff bis nach Freital führte. Die Bahnstrecke wurde vor allem zum Zuckerrübentransport gebaut. Heute führt der beliebte Radweg der Meißner 8 auf dem alten Bahndamm durch die linkselbischen Täler.

Niedermühle-Rendlermühle
Unweit der Helmmühle ebenfalls im Kleinen Triebischtal liegt das Gebäudeensemble der Niedermühle. Die Gebäude stammen ebenfalls aus dem 17 Jahrhundert und wurden mehrfach um und ausgebaut. Bis nach dem 2 Weltkrieg wurde hier von der Familie Rendler Mehl gemahlen, von der die Mühle ihren Namen erhielt. Die Gebäude werden heute nur noch zu Wohnzwecken genutzt. Große Teile der Mühlentechnik sind noch vorhanden und müssen schrittweise restauriert werden. Künftig soll die Mühlentechnik in Form eines Kleinen Museums für interessierte Besucher zugänglich gemacht werden.

Die Neidmühle
Über einen Wanderweg nach Kettewitz und weiter zum Jokischberg, gelangt man zurück in das Tal der Großen Triebisch zur Neidmühle. Der Mühlenhof ist noch erhalten. Heute beherbergt die Mühle die Firma Vogt Natursteine, einen bekannten Denkmalpflegemeisterbetrieb. Im Mühlenkeller können an Öffnungstagen die Antriebswellen von einst zwei Wasserrädern und Teile der alten Mühlentechnik besichtigt werden. Auch hier wird die Wasserkraft der Triebisch heute zur Elektroenergiegewinnung genutzt.

Die Mühle Miltitz, Furkert-Bartsch Mühle, Munzig
Schon in 4. Generation setzt die Familie Bartsch die Mühlentradition in Miltitz fort. Die Mühle wurde 1622 erstmals urkundlich erwähnt. Noch heute wird hier einheimisches Getreide zu einer Vielzahl von Qualitätsmehlprodukten verarbeitet. Im Mühlenladen kann man die Produkte der Mühle erwerben, übrigens nicht nur Mehl. Ca 300 m entfernt von der Mühle unmittelbar an der Bahntrasse befindet sich der Eingang zum stillgelegten Alten Kalkbergwerk. Auch dort lohnt sic ein Besuch.

Wetzelmühle – Appenhof, Rothschönberg
Nicht ungenannt bleiben soll die Wetzelmühle, heute Appenhof, zwischen Munzig und Rothschönberg. Die liebevoll denkmalgerecht sanierten Fachwerkgebäude aus dem 18. Jahrhundert beherbergen heute einen Kunsthandwerkerhof und eine kleine Galerie.

Helm-Mühle, Hotel+Retaurant, 01665 Polenz / Klipphausen im Triebischtal bei Meissen, Sachsen

Ob privat oder Firmenfeiern in unserem historischen Mühlenensemble, einem restaurierten Vierseitenhof mitten im Landschaftsschutzgebiet der Triebischtäler, stehen Ihnen für Ihre Festlichkeiten und Veranstaltungen mit unserem Mühlenrestaurant, der rustikalen Partyscheune, unserer Weinstube sowie den Aussenanlagen im Mühlenhof und auf der Sonnenterrasse die passende Räumlichkeit zur Verfügung.

Und passend zum Anlass bieten wir ein reichhaltiges kulinarisches Angebot von typisch Sächsischen Spezialitäten bis zur internationalen Küche, für jeden Geschmack das Richtige. Hier ein Vorschlag.

Vorspeisen
Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum
Honigmelone mit Parmaschinken
Antipasti Platte
mit Rauchschinken umwickelter Rucola

Salate
Nudelsalat mit Gemüse und Essig und ÖL
Blattsalate mit Croutons und Dressing
Paprikasalat mit Zwiebeln

Suppe
Minestrone

Hauptgerichte
Schweinerückensteak Saltimbocca auf Tomatenreis
Putenbruststeak mit Tomate Mozzarella überbacken
Schellfisch auf Grünen Bandnudeln und Rieslingschaum
Schupfnudeln
Rosmarinkartoffeln

Dessert
Panna Cotta mit Himbeersoße
Tiramisu mit Waldfruchtsauce

Sie sind interessiert an diesem Angebot? Weitere Informationen erhalten Sie auf unserer Homepage www.helmmuehle.de oder rufen Sie uns einfach an, Tel. 03521/458641. Unser Küchenchef freut sich auf jede neue kulinarische Herausforderung.